ぼくは八ツ橋が大好きで、これまでに150種類以上の八ツ橋を食べてきました。
でも、ぼくはただ八ツ橋を食べているだけだったと思い知らされたんです。
八ツ橋の常識にとらわれていて、冒険をまったくしない臆病者だった。
いつものようにおいしく八ツ橋を食べながらインスタを見てると、衝撃を受けるできごとが。
そこには八ツ橋の2つのお店がありました。
ハッとすると同時に、感動すら与えてくれたお店です。
- 井筒八ッ橋本舗
- 御殿八ッ橋本舗
簡単にこの2つのお店について紹介してから、このお店が提案する感動的な八ツ橋の食べ方についてお話ししようと思います。
文化二年創業の老舗「井筒八ッ橋本舗」
京都に数ある八ツ橋屋さんの中でも古い歴史を持つのが井筒八ッ橋本舗です。
創業は文化二年。西暦でいうと1805年です。
ナポレオンやベートーヴェンが活躍していた時代というと、すごく昔だってイメージできますね。
そんな老舗を代表するお菓子はやはり夕子でしょう。
あんが入った生八ツ橋で、定番のニッキや抹茶以外にも数多くの味が揃っています。
新しい味では「ミルキー」が斬新で驚きました。
斬新な味で攻める「御殿八ッ橋本舗」
御殿八ッ橋本舗は昭和24年創業の比較的新しいお店です。
御殿八ッ橋本舗は斬新な商品が多いのが特徴。
八ツ橋で定番のニッキや抹茶はありますが、イチオシは八ツ橋の皮でチョコをサンドした八ッ橋ショコラでしょうか。
さらに珍しい八ツ橋は次々登場していて、特にビックリしたのはケーキ味の生八ツ橋です。
チーズケーキやホットケーキ味の生八ツ橋ですよ。
こんな生八ツ橋は想像すらしてなかったので、ひどく驚きました。
斬新な八ツ橋の食べ方
さて、ここからが本題です。
ある日いつものようにInstagramを見てたらすごいのが目に飛び込んできたんです。
とりあえず井筒八ッ橋本舗のこの投稿を見てください。
なんということか！
あの生八ツ橋がキーマカレーになってしまったんです。
ぼくは頭を思いきりぶん殴られた気分になりましたね。それと同時に自分の世界の狭さを恥じたのです。
井筒八ッ橋本舗の斬新なメニュー
井筒八ッ橋本舗の斬新な八ツ橋メニューは、八ツ橋をお菓子から飛び出させた点がすばらしいです。
さっき紹介したキーマカレーはインド料理ですからね。ドリンクもビールがついちゃってます。
完全に京の和菓子を超越した存在となってしまいました。
直後に投稿された「いくらの前菜」にもひっくり返りそうになりました。
どうしたらこんなぶっ飛んだ発想ができるのか。
心の底からこう思ったんです。
レイ
考えた人が天才すぎてうらやましい
完全に打ちのめされました。
この後も次々といろんな食べ方が登場したので、毎回驚かせてもらうのが楽しくて仕方なかったですね。
- 豆乳クリームブリュレ
- オードブル
- グリーンサラダ添え
- 北京ダック風
- クリームチーズディップ
八ツ橋のイメージを壊したいなら、井筒八ッ橋本舗のインスタは要チェックです。
井筒八ッ橋本舗【公式】(@izutsu_yatsuhashi) • Instagram写真と動画
御殿八ッ橋本舗の斬新なメニュー
井筒八ッ橋本舗ほどではないですが、御殿八ッ橋本舗も八ツ橋のアレンジレシピをInstagramで紹介しています。
御殿八ッ橋本舗のインスタに注目するようになった投稿がこちら。
鬼滅の刃の八ツ橋を作る動画ですね。
おお〜ってなりました。
バレンタイン用では、生八ツ橋と春巻きの皮、チョコを使った手作りチョコのレシピも。
つぶあん入り生八ツ橋を使ってぜんざいも作ってましたよ。
御殿八ッ橋本舗のインスタアカウントはこちらです。
御殿八ッ橋本舗【公式】5108284(@5108284com) • Instagram写真と動画
さいごに
ぼくはこれまで八ツ橋をそのまま食べるばかりでした。
アレンジしたとしても焼いたり、アイスと一緒に食べるといった簡単なことしかしてこなかったんです。
今回八ツ橋屋さんのアレンジを見て、プロ魂を感じたのでぼくも頑張っていろんな食べ方を見つけていきたいですね。