こんにちは、八ツ橋マニアのレイです。
生八ッ橋といえばニッキと抹茶。
ほとんどのメーカーではこの定番の生八ッ橋を作っています。
もちろん今回紹介する御殿八ッ橋本舗でも、ニッキと抹茶の生八ッ橋はこのお店を代表するお菓子です。
あんいり生八ッ橋はメーカーによっていろんな呼び方があるんですが、御殿八ッ橋本舗では「おぼこ」と名づけられています。
それでは、御殿八ッ橋本舗の定番生八ッ橋「おぼこ」を詳しく紹介していきましょう。
ニッキと抹茶のもっちり皮でつぶあんを包んだ生八ッ橋
御殿八ッ橋本舗のつぶあん入り生八ッ橋「おぼこ」は、もっちりとした生八ッ橋の皮でつぶあんを包んだお菓子です。
中には生八ッ橋定番の味「ニッキ」と「抹茶」の2種類が入っています。
ニッキの「おぼこ」に使われているのは水ニッキといわれる、桂皮油が使われています。
これを使うことで香り高く、まろやかな味わいになるんだそう。
メーカーによっては粉末のニッキを使うところもあるんですが、その場合にはより色の濃い生八ッ橋になります。
白さを強調するなら水ニッキなんです。
そして抹茶の「おぼこ」には、お茶の産地として全国的に有名な宇治抹茶を使用。
抹茶の風味がしっかりと楽しめる生八ッ橋になっています。
「ニッキ」「抹茶」ともに、中には北海道十勝産の小豆でつくったつぶあんが入ってますよ。
地味にうれしいのが、おぼこが入っているトレーです。
つぶあんが潰れてしまわないように、トレーには凹みがあるんですよ。
あんこの部分がぷっくら丸くふくれてる生八ッ橋を食べると幸せです！
ニッキはピリッとした心地よい刺激がおいしい
ニッキの生八ッ橋はうっすらと黄色がかった皮と、そのまわりにはたっぷりのきな粉がかかっています。
生八ッ橋の皮は分厚くなく、薄くもなくちょうどいい厚みです。
御殿八ッ橋本舗の皮だけの生八ッ橋はめちゃくちゃ分厚くてビックリするんですが、あんが入るタイプでは普通の厚さです。この方が食べやすいですからね。
手に持った触感は、柔らかくてふわっとしていて心地良いです。
生八ツ橋を顔に近づけていくとニッキの爽やかな香りが漂ってきました。
その中から微かに感じる、ピリッとしたような刺激がぼくの食欲をそそります。
半分に切ると、中から現れたのはつぶあん。
北海道十勝産の小豆を炊きあげてつくられたつぶあんです。
つぶあんは艶があってとっても柔らか。指先からもその柔らかさが十分に伝わってきました。これを期待がもてますね。
まずは皮から食べてみましょう。
レイ
とっても柔らか！
これは想像していた以上の柔らかさです。
生八ツ橋の皮からは心地良いニッキのピリッとした刺激が感じられました。
続いてつぶあんと一緒に食べてみましょう。
つぶあんはとてもしっとりとしておいしいです。口の中で滑らかに広がるつぶあんはとてもみずみずしいです。
生八ツ橋の皮の柔らかさと、つぶあんのしっとりしたおいしさを味わうためにも開封後すぐに食べてしまうのがいいですね。
苦みの少ない抹茶は子どもでもおいしく食べられる
深い緑色の生八ッ橋。
その表面にはきな粉がうっすらと振りかけられてます。
「ニッキ」と同じく、生八ツ橋は手に触れると潰れてしまいそうなほど柔らか。
生八ツ橋を顔に近づけると、かすかに香る抹茶が食欲をそそります。
やさしい抹茶の生八ッ橋なんです。
中には艶のあるつぶあんがたっぷり入っています。
あんこの部分を持つと潰れてしまうかも知れないので、注意して手に取ってください。
まずは生八ッ橋の皮からいただきます。
レイ
柔らかくてすごくおいしい！
抹茶の味は控えめでほとんど苦くないんで、こどもでも美味しく食べられますね。
つぶあんは「ニッキ」と同じく艶があってとっても柔らかいです。
ふわっとした生八ツ橋の皮と、なめらかなつぶあんがとてもよく合います。
「おぼこ」の詳細情報
「おぼこ」は御殿八ッ橋本舗の商品取り扱い店やオンラインショップで購入できます。
入り数によって3つのラインナップがありますよ。
- 10個入り：540円
- 16個入り：810円
- 20個入り：1,080円
カロリーなどの栄養成分表示は次の通りです。
栄養成分表示（100gあたり）
| ニッキ | 抹茶 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 266kcal | 266kcal |
| 炭水化物 | 61.7g | 61.7g |
| たんぱく質 | 3.6g | 3.6g |
| 脂質 | 0.5g | 0.5g |
| 食塩相当量 | 0.02g | 0.02 |
アレルギー物質
| 特定原材料等(28品目) | 大豆、小麦 |
|---|
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詳細な情報
2021-10-17時点の情報です。 |
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|---|---|
| 商品名 | おぼこ2色詰合せ（ニッキ、宇治抹茶） |
| メーカー | 御殿八ッ橋本舗 |
| 価格 | 540円870円1,080円 |
| 賞味期限 | 20日 |
| 原材料 |
【ニッキ】つぶあん（小豆（北海道）、砂糖、水飴、寒天）、砂糖（国内製造）、米粉、きな粉（大豆を含む）/トレハロース、澱粉酵素（小麦由来）、桂皮香料 【抹茶】つぶあん（小豆（北海道）、砂糖、水飴、寒天）、砂糖（国内製造）、米粉、きな粉（大豆を含む）、抹茶/トレハロース、澱粉酵素（小麦由来）、クロレラ |
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