こんにちは、八ツ橋マニアのレイです。
このページでは文化二年創業の老舗・井筒八ッ橋本舗が手がける「夕子（チョコレート）」を詳しく紹介します。
そのまま食べるだけじゃなくて、ちょっと変わった食べ方も試してみましたよ。
「夕子（チョコレート）」はとろけるチョコレートを包んだ生八ッ橋
井筒八ッ橋本舗のあん入り生八ツ橋は「夕子」といいます。
定番はニッキや抹茶なんですが、ぼくが大好きなのは今回紹介するチョコレート。
なぜかというと、とろけるチョコレートがすごくおいしいから。
いろんなお店がチョコレートの生八ッ橋を販売していますが、大きくわけてこの2種類に分けられます。
- チョコレートとこしあんを混ぜたもの
- チョコレートだけ
1番目の「チョコレートとこしあんをまぜたもの」は、あくまでもあんこ。
食感はこしあんで、チョコレートの味がするこしあんなんですよね。
それに対して2番目の「チョコレートだけ」はあんこは入っていません。
チョコレートのとろけるような食感が楽しめるんです。
ぼくはこのとろけるような食感が大好きなので、生八ツ橋を食べるなら「チョコレートだけ」のものの方が良いなって思ってます。
「夕子（チョコレート）」はニッキの入っていない素朴な味わいの生八ツ橋で、チョコレートを包んでます。
ニッキが入っていないので、チョコレートのおいしさをしっかりと味わえるのが嬉しいです。
舌の上で溶けていく食感を楽しむ
まずは生八ツ橋の皮から食べていきましょう。
生八ツ橋の皮は本当に素朴な味わいで、食べていてホッとする感じなんです。
皮は少し薄めで、ほどよい弾力があって食べていて心地いい。
続いて中のチョコレートと一緒に食べてみましょう。
チョコレートはその日の状況によって味わいも変わってきます。
暑い日にはチョコレートはとてもやわらかくて、食べた瞬間に口いっぱいにチョコレートが溶けだします。
一方寒い日に食べると、しっかりと固まったチョコレートを噛む時の心地よい抵抗感がたまりません。
この写真は寒い時期に食べたものなのでチョコレートはしっかりと固まっていました。
チョコレートを食べると、ズブッと歯が食い込んでいく感じ。
そしてチョコレートが舌の上でゆっくりと溶けていくのが実に心地よいです。
せっかく食べるんだからこのチョコレートが溶けていく感覚を味わいたいもの。
ぜひ寒い日に食べてみるのをオススメします。
焼くとさらに香ばしさととろけるチョコが楽しめる
「夕子（チョコレート）」をさらにおいしく食べたいと考えました。
そこで思いついたのが加熱。
レイ
チョコレートを温めたらトロトロになっておいしいんじゃないか？
さっそく作ってみましたよ。
まずトースターにアルミホイルを敷いて、その上に「夕子・チョコレート」をのせます。
トースターで1分加熱します。
中の生八ツ橋をよく観察して、焦げないように注意してくださいね。
一瞬のスキが生八ッ橋を真っ黒焦げしてしてしまいます。
これが1分焼いた「夕子・チョコレート」
うっすらと焦げ目がついて、香ばしい香りも漂います。
チョコレートの生八ツ橋はコーヒーや紅茶などがよく合いますよ。
1分程度焼くだけで、中のチョコレートがしっかりと溶けてますね。
焼かない「夕子（チョコレート）」はもちろんおいしいですが、焼いたものもまたおいしいんです。
おいしさの決め手はこの2つ。
- 温かい生八ツ橋
- とろけるチョコレート
温かくて、少し焦げ目のついた生八ツ橋はまるで焼きたてのよう。
少し香ばしい香りも食欲をそそります。
そして中からあふれ出てくる溶けたチョコレートの食感がたまりません。
正直、ここまでおいしくなるとは思っていなかったんですよね。
なんとなく試してみたかったっていう程度の動機でした。
偶然とても良いものを見つけてしまった気分です。
「夕子（チョコレート）」を食べる機会があれば、是非とも焼いてみてください。
手軽にとろけるチョコを味わうなら電子レンジ
トースターで焼くとおいしく食べられますが、ちょっと手間がかかります。
そんな時には手軽に作れる電子レンジがおすすめです。
トースターで焼いた時の香ばしさはありませんが、手軽に失敗もほとんどせずに作れます。
焼かないので生八ツ橋の皮の柔らかな食感はそのままで、とろけるチョコが楽しめるんですよ。
作り方はすごく簡単で、生八ツ橋1個をレンジで20秒温めるだけ。
「夕子（チョコレート）」の詳細情報
「夕子（チョコレート）」は井筒八ッ橋本舗の各店舗やオンラインショップ、京都駅などのお土産店で購入できます。
お土産にピッタリな10個入りの箱のほか、自分用にちょうどいいパック入りのものもありますよ。
10個入りのものは594円です。
栄養成分表示（1個あたり）
| エネルギー | 60 kcal |
| 炭水化物 | 10.9 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 脂質 | 1.7 g |
| 食塩相当量 | 0.01 g |
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詳細な情報
2021-03-27時点の情報です。 |
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|---|---|
| 商品名 | 夕子（チョコレート） |
| メーカー | 井筒八ッ橋本舗 |
| 価格 | 594円 |
| 賞味期限 | 10日 |
| 原材料 | 米粉、砂糖、準チョコレート(植物油脂・砂糖・全粉乳・ココアパウダー・乳糖・脱脂粉乳・カカオマス·ココアバター)、きな粉/トレハロース、乳化剤、香料、酵素、(一部に乳成分・大豆を含む) |
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