文化二年(1805)創業の八ツ橋の老舗です。代表銘菓はあんを包んだ生八ツ橋「夕子」。様々な八ツ橋を販売しています。
京都・祇園に本店を構える井筒八ッ橋本舗と祇園辻利がコラボした生八ッ橋「夕子（京都祇園抹茶チョコレート）」は抹茶づくしの生八ッ橋です。抹茶の生八ッ橋で、辻利の抹茶を使ったチョコレートを包んでいます。京都駅など10店舗のみで購入できる限定の生八ッ橋です。
八ッ橋の老舗・井筒八ッ橋本舗が寒い時期限定で手がける生八ッ橋「夕子（抹茶チョコレート）」は、あっさりとした生八ッ橋で、とろける抹茶チョコレートを包んだ生八ッ橋です。口にいれるとなめらかに溶けていくチョコレートと抹茶のおいしさが楽しめます。
「夕子」を手がける八ッ橋の老舗・井筒八ッ橋本舗とKioskがコラボした生八ッ橋「夕子（こしあん）」は、珍しい小豆のこしあんを使った生八ッ橋です。定番のニッキと抹茶が楽しめます。口どけのいいこしあんならではの食感が楽しめます。
文化二年創業の井筒八ッ橋本舗が手がける、白ごまが練り込まれた生八ツ橋です。たっぷり食べられる56枚入り。ふわっと香るニッキの香りた、食べた時にかすかに感じるごまの風味がおいしいですよ。あまり売っているお店は多くないです。
文化二年創業の八ツ橋の老舗「井筒八ッ橋本舗」が手がける抹茶の生八ツ橋「井筒の生八ッ橋（抹茶）」の紹介です。たっぷり食べられる大きなパックに入ってます。生八ツ橋は抹茶のいい香りと、しっかりとした苦みも楽しめます。
井筒八ッ橋本舗が手がける生八ツ橋の皮「井筒の生八ッ橋（ニッキ）」の紹介です。粉末のニッキを使った生八ツ橋はニッキの香りが強いのが特徴。ねっとりとした食感のとても柔らかな生八ッ橋ですよ。1パックに28枚とたっぷり入っているので大満足！
