こんにちは、八ツ橋マニアのレイです。
生八ッ橋といえば京都を代表する銘菓。
ほとんどが京都にある会社で作られているんですが、このページで紹介する「松月舞扇」は大阪の会社で作られています。
実際に食べてみたので詳しく紹介しますね。
大阪のお菓子屋が作る京都銘菓・生八ッ橋「松月舞扇」
「松月舞扇」を作っているのは大阪市東淀川区にある松月堂本舗です。
松月堂本舗は八ッ橋屋さんではなくて、いろんなお菓子を製造している会社。
中でも有名なのは、関西ではみんなが知っているパインアメをバームクーヘンにしたパインバウムでしょうか。
パインアメはこんなやつです。関西では知らない人はいません。
※ちなみにパインアメを作っているのはパイン株式会社っていう別の会社です。
そんないろんなお菓子を手がける松月堂本舗の生八ッ橋が「松月舞扇」なんですよ。
生八ッ橋の製造は昭和52年から。もう40年以上の歴史があるんですね。
スタンダードなニッキと抹茶の生八ッ橋
「松月舞扇」は生八ッ橋の定番中の定番、ニッキと抹茶が楽しめます。
ニッキと抹茶のそれぞれ5個ずつ、計10個入っていますよ。
個包装されていないので、一度開封すると早めに食べてしまわないといけないので注意です。
でも10個くらいならすぐに食べられるので、あまり心配することはないかな。
封を開けても1日や2日くらいじゃ固くならないんで、食べるのを焦らなくていいですよ。
焦って一気に食べると確実に太ります。
ニッキと抹茶の生八ッ橋。中にはつぶあんが入ってます。
ねっとりしたつぶあんと清々しい香りがおいしい「ニッキ」
「ニッキ」の生八ッ橋は、薄い黄色の皮でつぶあんを包んでいます。
生八ッ橋の皮は薄めで柔らかい触感です。
爽やかなニッキの香りが漂ってきて、とても食欲をそそりますよ。
まずは生八ッ橋の皮だけを食べてみます。
ちょうどいい柔らかさの生八ッ橋は、甘さ控えめなのでとても食べやすいですね。
さっぱりとしていて、ニッキの香りとよく合います。
噛めばじわっと広がる独特の甘さと皮の食感がたまりません。
中にはつぶあん
つぶあんに使われている小豆は小粒で、数も少なめです。
色はほんのりと茶色がかった明るい色ですね。
ねっとりとした舌触りが特徴で、一口食べると舌の上にねっとりと強い甘さが広がります。
つぶあんは小豆の皮がたくさん入ってると小豆らしさを感じられるんですが、このつぶあんは小豆の皮が少なめ。
ぼくが好きな小豆感があまり感じられず、こしあんの風味に近いつぶあんかな。
生八ッ橋の皮、つぶあん共にねっとりとした食感なので、全体としてもねっとりという印象を受けました。
濃厚な甘さと抹茶がおいしい「抹茶」
「抹茶」の生八ッ橋は抹茶にしては少し薄めの色ですね。
表面にはうっすらときな粉が振りかけられています。
まずは皮だけを食べてみます。
生八ッ橋の皮は薄めで柔らか。「ニッキ」と触感は同じです。
生八ッ橋の皮だけを食べると、ちょっとした驚きが。
レイ
抹茶の苦みが強い！
色が薄いのであまり抹茶の苦みを期待していなかったんですよ。
ところが実際に食べてみると、ガツンと抹茶の苦みが舌を刺激。
生八ッ橋の皮は甘さ控えめなので、抹茶の苦みがより強く感じされたんでしょうか。
生八ッ橋の皮の中にはつぶあんが入ってます。
つぶあんと一緒に生八ッ橋を食べると、さっき感じた抹茶の苦みはあっという間に消えてしまいました。
とにかくつぶあんの甘さが強いんです。
ねっとりとしたつぶあんは「ニッキ」と同じで、小粒の小豆を使ったこしあんに近いつぶあん。
でも、「ニッキ」と比べるとはるかに甘く感じられましたね。
ねっとりと重厚感のあるつぶあんの甘さが口の中をずっと支配し続けます。
食べ終わったあと、口の中から甘さが去ると微かに抹茶の気配を感じました。
食べ終わったあとはすこしそのままにして、抹茶の余韻を楽しんでもいいかも。
「松月舞扇」の詳細情報
大阪の会社が作る生八ッ橋なので、購入したのも大阪です。
新大阪駅にあるお土産物屋さんで買いました。
商品ラインナップはちょっと忘れてしまいましたが、今回紹介した10個入りともう少し量がたくさん入っている商品もあったはず。
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詳細な情報
2019-03-12時点の情報です。 |
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|---|---|
| 商品名 | 舞扇 |
| メーカー | 松月堂本舗 |
| 価格 | |
| 賞味期限 | 約11日 |
| 原材料 | 小豆餡（砂糖、小豆）、砂糖、米粉、きな粉（大豆）、水飴、抹茶、トレハロース、ソルビトール、酵素、着色料（クチナシ色素）、香料、（原材料に一部に大豆を含む） |
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