聖護院八ッ橋総本店の生八ッ橋「聖（さくら）」はニッキと桜が心地よい春の生八ッ橋だよ

今回は江戸時代の元禄二年（1689）創業、八ツ橋の老舗・聖護院八ッ橋総本店の生八ツ橋「聖（ひじり）」シリーズを紹介します。

「聖」は生八ツ橋にあんを包んだもので、生八ツ橋といえば思い浮かべるあの三角形のお菓子です。

今回紹介するのは「聖（さくら）」。

聖（さくら）はにっきと桜が香る春限定の生八ツ橋

「聖（さくら）」は春限定で販売される生八ツ橋。

にっきを使った生八ツ橋の皮で、桜葉を練り込んだこしあんを包んでいます。

同じ聖護院八ッ橋総本店の聖に「聖（櫻花）」があるのですが、これは生八ツ橋の皮も桜が使われているより桜を感じられる生八ッ橋です。

聖（櫻花）

違いをまとめるておきましょう。

聖「さくら」と「櫻花」の違い
	聖（さくら）	聖（櫻花）
皮	にっき	桜
あん	さくらあん	さくらあん

「聖（さくら）」は単品でも購入できますが、「にっき・抹茶」との詰合せや「抹茶」との詰合せも販売されています。

好きな八ッ橋との詰合せで楽しむのもいいですね。

「聖（さくら）」のパッケージは春らしい満開の桜が描かれたパッケージ。

袋から生八ッ橋を取り出します。

うっすら黄色の生八ツ橋の表面にはうっすらときな粉が。

その生八ツ橋の皮の向こう側にはピンク色の桜あんが透けて見えます。

きめ細かで繊細な生八ツ橋の皮は見るからにおいしそうですね。

生八ツ橋を手に取るとにっきのいい香りが漂ってきて食欲をそそります。

生八ツ橋の中に入っているのは桜あん。

淡いピンク色のあんの中にはたっぷりの桜葉が入っていますね。

「聖（さくら）」を一口食べると、口の中にはにっきのさわやかな香りが吹き抜けます。

そして生八ツ橋の甘さがじわっと口の中いっぱいに広がるんです。

生八ツ橋の皮は甘さは強めで、しっかりと食べ応えがありますよ。

そして中に入っている桜あんですが、量こそ少なめなんですが甘い！

一口食べただけで口の中には強い甘みが広がり、それに続いて桜のいい香りがふわっと広がるんです。

ただ、生八ツ橋の皮に使われているにっきの個性が強いので桜の香りを結構弱めてしまっていますね。

でも完全に消してしまってはいないので、ニッキと桜の融合した新しいおいしさが楽しめますよ。

とにかく甘さが強い生八ツ橋なので、食べた後にも喉の奥にへばりつくような甘さが残ります。

苦めのお茶と一緒に食べるとちょうどいいなと感じました。

「聖（さくら）」は聖護院八ッ橋総本店のお店やオンラインショップ、京都駅などのお土産店で購入できます。

販売されるのは春の桜の時期だけ。

ひとり用の5個入りパックから、いろんな味との詰合せなどいろいろ揃っていて選ぶのに迷っちゃいます。

賞味期限は10日間なので、購入したら早めに食べてください。

個人的には「聖（櫻花）」もおすすめです！

詳細な情報 2019-03-06時点の情報です。価格等の最新情報は公式サイトを確認してください。
商品名	聖（さくら）
メーカー	聖護院八ッ橋総本店
価格	550円
賞味期限	10日
原材料	桜あん（白生あん、砂糖、水飴、桜葉塩漬、寒天）、砂糖、米粉、きな粉（大豆）、酵素（大豆由来）、香料（ニッキ）、ベニコウジ色素
ショップ	公式オンラインショップ【大丸松坂屋】聖護院八ッ橋総本店【老舗モール】聖護院八ッ橋総本店【きょうとウェルカム】聖護院八ッ橋総本店【TOKK MALL】聖護院八ッ橋総本店